Бизнес

3. Цели  и стратегия

  Финансовые цели:

Достичь точки безубыточности на 2-м месяце;

Достичь точки окупаемости на 3-м месяце;

Выйти на месячную продажу кофе 24 кг.

Вернуть заем 20 000;

Выйти на годовую прибыль 75000 грн.

  Нефинансовые цели:

Заслужить репутацию кофейни с качественной продукцией;

Наработать постоянных клиентов (85% от всех покупателей);

Зарекомендовать себя как надежного и развивающегося партнера у поставщиков. Провести переговоры с поставщиком о поставке брендовых стаканчиков и сахара в стиках;

Провести переговоры с поставщиком о поставках кофе под реализацию;

При достижении прибыли в 100 000 грн./год отчислять 1.5% на благотворительность;

Создать минимум одно рабочее место с помощью центра занятости.

  

 

   Проработать, отобрать и внедрять новые способы приготовления кофе.

На примере Австрии, Чехии, Франции, Италии. Проработать, отобрать и внедрять десерты, пользующиеся спросом. Проводить акции и дегустации с новыми кофейными напитками, десертами.

   Проводить постоянный мониторинг слабых и сильных сторон конкурентов. Постоянно усовершенствоваться.

   Ценовую политику регулировать по средней з/п региона.  Минимальная наценка на кофейные напитки, по статистическим исследованиям в г. Киеве, составляет около 300%.

   Фокусироваться на  людей от 18-45 лет.

    Наблюдать за тенденциями моды по употреблению кофейных напитков.  

   

     

Зацікавило?

Змiст

Нові надходження

Всього підручників:

292